Le choix des cultures et des variétés est une décision qui fait une différence significative sur le reste des décisions de gestion de la production et, surtout, sur la capacité à bien vendre et à faire des bénéfices.
La meilleure décision sur cet élément critique ne peut être prise qu’en tenant compte de plusieurs des facteurs indiqués ci-dessous :
- Facteurs climatiques
- Conversations avec le sol / État des sols
- Eau
- Options de systèmes de culture
- Disponibilité des intrants agricoles nécessaires, y compris le crédit
- Technologies de stockage et de transformation après récolte
- Influence des services de vulgarisation publics et privés
- Politiques et programmes
- Expériences passées et présentes des agriculteurs
- Conditions économiques des agriculteurs, y compris la propriété foncière
- Demande du marché et disponibilité des infrastructures de marché
- Disponibilité et adéquation des technologies
- Disponibilité de la main-d’œuvre et potentiel de mécanisation
- Estimations sur le profit et le risque encouru.
Examinons de plus près certains des critères les plus importants.